Achter de schermen van een houtskoolfabriek: een fascinerende blik op het proces van het maken van houtskool
In essentie wordt houtskool gemaakt door hout te verbranden in een omgeving met weinig zuurstof, waardoor vocht, gassen en onzuiverheden worden verwijderd. Zo blijven er koolstofrijke houtskool over die heter, schoner en langer brandt dan alle andere houtskool in het Verenigd Koninkrijk. Het proces om het te maken is echter niet zo eenvoudig als het lijkt. In dit bericht nemen we je mee achter de schermen van onze productie en laten we je de ingewikkelde stappen zien die betrokken zijn bij het creëren van dit zwarte goud.
Stap 1: Het juiste hout selecteren
De eerste stap bij het maken van houtskool is het selecteren van het juiste hout. Niet alle houtsoorten zijn gelijk en sommige soorten zijn beter geschikt voor het maken van houtskool dan andere. Na het testen van tientallen houtsoorten kwamen we bijvoorbeeld tot de conclusie dat Oekraïense berk de beste balans heeft tussen hitte, brandduur, smaak en de minste hoeveelheid rook. Het hout moet ook worden gedroogd, wat betekent dat het meerdere maanden is gekapt en gedroogd om het vochtgehalte te verminderen. Ten slotte moet het duurzaam zijn. Klik om te zien hoe wij ervoor zorgen dat het duurzaam is.
Stap 2: Het hout hakken 
Zodra het hout is geselecteerd, is het tijd om het in kleinere stukken te hakken. Dit kan langzaam worden gedaan met een bijl, zodat u even niet naar de sportschool hoeft; of mechanisch met een houtversnipperaar om een gelijkmatige grootte en efficiëntie te garanderen. De houtstukken moeten uniform van grootte zijn om een gelijkmatige verbranding en consistente kwaliteit te garanderen.
Stap 3: De oven laden
De houtblokken worden vervolgens in een grote metalen container geladen, een oven genaamd. De oven is luchtdicht en heeft verschillende ventilatieopeningen om de luchtstroom en temperatuur te regelen. De houtblokken worden in lagen gerangschikt, waarbij elke laag wordt gescheiden door een laag kleine stenen of kleiballen om een kanaal te creëren waar de gassen kunnen ontsnappen. Zodra de oven is geladen, wordt deze afgesloten en begint het verbrandingsproces.
Stap 4: Het branden starten 
Een van de ovens die wordt gebruikt om Globaltic houtskool te maken
Het verbrandingsproces wordt gestart door de bodem van de oven te verhitten, waardoor de houtblokken ontbranden. Terwijl ze branden, komen er vluchtige gassen vrij zoals methaan, waterstof en koolmonoxide, die naar de bovenkant van de oven stijgen en worden verbrand door een fakkel of omgeleid naar een verbrandingskamer voor energieterugwinning. De temperatuur waarbij het hout in de oven brandt, is 700-800 graden Celsius en kan 8 tot 48 uur duren, afhankelijk van de grootte van de oven en het type hout dat wordt gebruikt. In ons geval maximaliseren we het koolstofgehalte en zorgen we ervoor dat het hout volledig brandt, dus het duurt meestal 48 uur om een batch te branden.
Stap 5: De verbranding bewaken
Het verbrandingsproces moet nauwlettend worden gecontroleerd om ervoor te zorgen dat de temperatuur, luchtstroom en verbrandingssnelheid optimaal zijn. Dit gebeurt meestal met een combinatie van visuele inspecties, temperatuursensoren en computergestuurde controles. Gemiddeld heeft houtskool een koolstofgehalte van 50-70%. Wij zorgen ervoor dat dit ten minste 80% is met de onze.
Stap 6: Het blussen van de houtskool
Zodra de verbranding voltooid is, moet de houtskool worden gekoeld en geblust om te voorkomen dat deze ontbrandt of smeult. Dit wordt gedaan door de ventilatieopeningen te openen en lucht door de oven te laten stromen om de houtskool te koelen. De houtskool wordt vervolgens uit de oven gehaald en geblust met water en enkele dagen laten drogen.
Stap 7: Het sorteren en verpakken van de houtskool
Kunt u een grotere bult in een van onze zakken vinden?
Last but not least: gradering en verpakking. De houtskool wordt gesorteerd op grootte en kwaliteit, waarbij grotere stukken Globaltic Charcoal worden en as wordt omgezet in Globaltic Briquettes . De houtskool wordt vervolgens verpakt in zakken en vanuit onze faciliteit in Oekraïne naar het VK verscheept.
Concluderend is het maken van houtskool een complex en fascinerend proces dat vaardigheid, kennis en aandacht voor detail vereist. Het is een ambacht dat door de eeuwen heen is geperfectioneerd en zich blijft ontwikkelen met moderne technologie en innovatie. Neem de volgende keer dat u uw grill of smoker aansteekt even de tijd om de kunst en wetenschap achter de houtskool die uw vuur voedt te waarderen. Wij geven om onze producten en hopen dat u zult genieten van uw grillen! Bekijk ons houtskoolassortiment voor uw volgende barbecue en bedankt voor het lezen.
