Laten we eens kijken naar de populairste sauzen!
Het kiezen van de saus voor je vlees kan een hoofdpijn zijn. En vandaag besloot ik om twee klassieke recepten voor sauzen met je te delen. Deze sauzen zullen helpen om de smaak van je vlees te verrijken.
De eerste saus waar ik het over wil hebben is de "koning" van sauzen voor gegrild vlees - Barbecue saus. Deze saus is makkelijk te bereiden en je hebt er maar 15 minuten van je kostbare tijd voor nodig. Je kunt hem gebruiken bij vlees, kippenribben en zelfs salades.
Wat heb je nodig?
- 2 kopjes van je favoriete ketchup.
- 1 kopje appelazijn.
- ½ bruine suiker.
- 2 eetlepels honing.
- 1 eetlepel citroensap.
- ¼ theelepel hete saus (optioneel en alleen als je van een pittige smaak houdt).
- 1 theelepel BK Perfect Barbecue Spice Rub-kruiden
Hoe maak je het klaar?
Meng alle ingrediënten in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Verwarm je saus tot het gaat bubbelen en zet het vuur dan laag. Laat het ongeveer 10 minuten sudderen tot het dikker wordt op een zacht vuurtje. Je kunt het direct serveren of iets afgekoeld. Deze saus kan een week in de koelkast in een glazen pot bewaard worden.
De tweede van mijn favoriete sauzen is Chimichurri saus. Deze saus uit de Zuid-Amerikaanse keuken is een ideale aanvulling op uw gegrilde steaks.
Wat heb je nodig?
- 1 kopje verse bladpeterselie
- 3-4 teentjes knoflook, fijngehakt (als u de sterke smaak van knoflook niet lekker vindt, voegt u er gewoon 2 toe)
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1/3 kopje olijfolie
- 2 eetlepels rode of witte wijnazijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
Hoe maak je het klaar?
Je hoeft alleen maar alle ingrediënten in een kom te mengen. Als je deze saus vlak voor het eten klaarmaakt, laat hem dan 5-10 minuten staan zodat er meer smaak in de olie vrijkomt. Het is beter om deze saus eerder te koken en minimaal twee uur in de koelkast te zetten.
