Door Savage BBQ
Ingrediënten:
8 grote oesters (hoe groter hoe beter)
8 vogeloogpepers
8 klontjes boter
4 lente-uitjes, fijngesneden
Gekruide Filipijnse kokosazijn (Suka waykurat is in het Verenigd Koninkrijk gemakkelijk verkrijgbaar)
2 limoenen
Gebarsten zwarte peper
Kookstappen
Open de oesters, verwijder het grootste deel van het zeewater en voeg de boter, chilipeper en een scheutje gekruide kokosazijn toe.
Maak een mooi Globaltic houtskoolvuur en leg de oesters direct op de kolen. Kook ongeveer 2 minuten (kook de oesters niet te lang)
Strooi de gesneden bosui erover.
Haal ze er voorzichtig uit als ze gaar zijn. Zorg dat u geen vocht morst.
Een kneepje limoen en wat zwarte peper erover en geniet van de oesters. Perfect met een ijskoud biertje
