



Globaltic
Rookchips set
Maat
Appel 0,7 kg x1
Een van de lichtste rookhoutsoorten , appel heeft een zoete en milde smaak die het geweldig maakt voor het roken van wit vlees, inclusief vis en kip. Het is ook geweldig voor het koken van desserts (Smoked Apple Pie, iemand?). Het wordt vaak gebruikt bij varkensvlees vanwege de licht zoete en subtiel rokerige smaak.
Kers 0,7kg x1
Zacht en zoet met een lichte zuurheid, kersenhoutsnippers passen goed bij bijna elk type vlees. Vanwege hun milde smaak zullen ze de geweldige smaak van het vlees niet overheersen of maskeren. Ze zijn het lekkerst bij varkensvlees, eend, hertenvlees en gevogelte. Je kunt ook groenten roken in kersenhoutsnippers om ze een unieke smaak te geven!
Beuken 0,7kg x1
Een grote favoriet onder industriële rokers, beukenhout is niet zo licht als de fruitwoods. Het blijft lang hangen en heeft een neutrale smaak waardoor het goed te combineren is met veel verschillende proteïnen. Het mengen van beukenhout met fruitwoods is geweldig om de smaken van het sterkere hout te verzachten.
Druiven 0,7kg x1
Een zure, fruitige smaak die goed samengaat met gevogelte, klein wild, lamsvlees, varkensvlees en worst. Gebruik de smaak echter met mate, want de zure smaak kan overweldigend zijn.
Tip van Globaltic: Week houtsnippers in water voor een langere, intensere rooksmaak, of gebruik ze droog voor een snellere verbranding en een subtielere rooksmaak.