Valentijnsdag BBQ: houtskoolgrillrecepten voor uw geliefde

Valentijnsdag is de perfecte gelegenheid om je geliefde te laten zien hoeveel je om hem of haar geeft, en wat is een betere manier om dat te doen dan met een romantische BBQ? Grillen op houtskool voegt een onweerstaanbare rokerige smaak toe aan je eten, waardoor je maaltijd nog specialer wordt. Of je het nu viert in je tuin, op een balkon of zelfs op een gezellig plekje buiten, deze drie recepten helpen je om een ​​onvergetelijk Valentijnsdagdiner te creëren.

Waarom zou u voor Valentijnsdag kiezen voor een houtskoolbarbecue?

Koken op houtskool zorgt voor een ongeëvenaarde smaak, waardoor vlees en groenten een heerlijke, rokerige geur krijgen die gasgrills gewoonweg niet kunnen evenaren. Het langzaam gegaarde effect verbetert ook de malsheid en sappigheid, waardoor het de perfecte keuze is voor een romantisch feest. Bovendien voegt buiten grillen een intieme en leuke ervaring toe, waardoor uw Valentijnsdiner nog specialer aanvoelt.

3 romantische recepten voor op houtskool gegrilde gerechten voor Valentijnsdag

1. Gegrilde knoflookboterbiefstuk met rozemarijn

Een klassieke, sappige biefstuk is altijd een winnende keuze voor een romantisch diner. Dit recept bevat een rijke knoflookbotersaus met rozemarijn voor een extra vleugje elegantie.

Ingrediënten:

• 2 ribeye- of filetsteaks

• 2 eetlepels ongezouten boter

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 el verse rozemarijn, fijngehakt

• 1 eetlepel olijfolie

• Zout en zwarte peper naar smaak

Instructies:

1. Bereid de houtskoolgrill voor – Verhit de kolen tot ze roodgloeiend zijn met een lichtgrijze aslaag. Creëer twee warmtezones: één directe hoge warmtezone en één indirecte koelere zone.

2. Kruid de biefstuk – Wrijf beide kanten in met olijfolie, zout en zwarte peper.

3. Schroei op hoog vuur – Leg de biefstukken direct boven de hete kolen en schroei ze 3-4 minuten per kant dicht.

4. Zet op indirecte hitte – Laat ze nog 3-5 minuten koken tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt.

5. Maak de knoflookboter – Terwijl de biefstuk rust, smelt je de boter in een pan, voeg je de knoflook en rozemarijn toe en roer je tot het lekker geurig is.

6. Serveer met liefde – Besprenkel de biefstukken met boter en geniet ervan met een glas rode wijn.

2. Gegrilde citroen- en kruidenzalm

Voor een lichtere maar even heerlijke optie is dit zalmgerecht perfect. De pittige citroen en verse kruiden versterken de natuurlijke rijkdom van de vis.

Ingrediënten:

• 2 zalmfilets

• Sap van 1 citroen

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 el verse dille, fijngehakt

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de houtskoolgrill voor – Zorg dat de kolen op een middelhoge temperatuur staan.

2. Maak de marinade klaar : meng citroensap, olijfolie, knoflook, dille, zout en peper.

3. Marineer de zalm – Bestrijk de filets ermee en laat ze 10 minuten rusten.

4. Grill voorzichtig – Leg de zalm met de huid naar beneden op de grill en laat hem 4-5 minuten per kant grillen.

5. Serveer met een bijgerecht – Combineer met gegrilde asperges of een verse salade voor een complete maaltijd.

3. Chocolade & Aardbei Gegrilde Dessert Spiesjes

Geen Valentijnsmaaltijd is compleet zonder een beetje zoetigheid! Deze gegrilde dessertspiesjes zijn leuk, makkelijk en zitten boordevol romantische smaken.

Ingrediënten:

• 8 aardbeien, gehalveerd

• 1 banaan, in plakjes gesneden

• 100 g pure chocolade, gesmolten

• 8 marshmallows

• 2 eetlepels honing

• Houten stokjes (geweekt in water)

Instructies:

1. Rijg de spiesjes – Rijg afwisselend aardbeien, plakjes banaan en marshmallows aan elk spiesje.

2. Bestrijk met honing – Bestrijk lichtjes met honing voor karamellisatie.

3. Voorzichtig grillen – Op laag vuur 1-2 minuten per kant laten garen.

4. Besprenkel met chocolade – Zodra de spiesen van de grill komen, giet je de gesmolten chocolade over de spiesen.

5. Serveer direct – Geniet ervan met een glas mousserende wijn!

Laatste tips voor een perfecte Valentijnsdag-BBQ

• Creëer de juiste sfeer – Gebruik kerstverlichting, kaarsen en romantische muziek om een ​​intieme sfeer te creëren.

• Kies voor houtskool van goede kwaliteit – Kies voor houtskool in brokken voor een langere, schonere verbranding.

• Neem de tijd om te koken: hoe langzamer, hoe beter voor de smaak en malsheid.

• Combineer met de juiste drankjes : rode wijn bij biefstuk, witte wijn bij vis en champagne bij het dessert.

Maak indruk op uw geliefde met een romantische maaltijd op houtskoolgrill die barst van de smaak en charme. Of u nu biefstuk, zalm of dessert kookt, de rokerige goedheid van houtskoolgrilling maakt de avond onvergetelijk.

Veel plezier met grillen en een fijne Valentijnsdag!