За лаштунками вугільної фабрики: захоплюючий погляд на процес створення деревного вугілля
По суті, деревне вугілля виготовляється шляхом спалювання деревини в середовищі з низьким вмістом кисню, що видаляє вологу, гази та домішки, залишаючи нас позаду насиченого вуглецем деревного вугілля, яке горить гарячіше, чистіше та довше, ніж будь-яке інше у Великобританії. Однак процес його виготовлення не такий простий, як може здатися. У цій публікації ми розглянемо вас за лаштунками нашого виробництва та покажемо складні етапи створення цього чорного золота.
Крок 1: Вибір правильної деревини
Першим кроком у виготовленні деревного вугілля є вибір правильної деревини. Не вся деревина однакова, і деякі види краще підходять для виготовлення деревного вугілля, ніж інші. Наприклад, після тестування десятків деревини ми дійшли висновку, що українська береза має найкращий баланс тепла, часу горіння, смаку та найменшу кількість диму. Деревина також повинна бути витримана, тобто була розрізана та висушена протягом кількох місяців, щоб зменшити вміст вологи. Нарешті, він повинен бути стійким. Натисніть , щоб дізнатися, як ми гарантуємо, що наші.
Крок 2: Рубання деревини 
Після того, як деревину вибрано, настав час порубати її на дрібніші шматки. Це можна робити повільно за допомогою сокири, тому деякий час не потрібно буде ходити в спортзал; або механічно за допомогою подрібнювача деревини для забезпечення рівномірного розміру та ефективності. Шматки деревини мають бути однакового розміру, щоб забезпечити рівномірне горіння та незмінну якість.
Крок 3: Завантаження печі
Потім шматки деревини завантажують у великий металевий контейнер, який називається піч. Піч герметична і має кілька вентиляційних отворів для контролю потоку повітря та температури. Шматки деревини розташовані шарами, причому кожен шар відокремлений шаром дрібних каменів або глиняних кульок, щоб створити канал для виходу газів. Після того, як піч завантажено, її закривають і починається процес спалювання.
Крок 4: Запуск запису 
Одна з печей, яка використовується для виробництва деревного вугілля Globaltic
Процес горіння починається з нагрівання дна печі, запалюючи шматки деревини. Під час згоряння вони виділяють леткі гази, як-от метан, водень і оксид вуглецю, які піднімаються до верхньої частини печі та згоряють у факельній трубі або перенаправляють у камеру згоряння для відновлення енергії. Температура, при якій горить деревина в печі, становить 700-800 градусів за Цельсієм і може тривати від 8 до 48 годин, залежно від розміру печі та типу деревини, що використовується. У нашому випадку ми максимізуємо вміст вуглецю та забезпечуємо повне згоряння деревини, тому зазвичай спалювання партії займає 48 годин.
Крок 5: Моніторинг опіку
Необхідно уважно стежити за процесом горіння, щоб переконатися, що температура, потік повітря та швидкість горіння є оптимальними. Зазвичай це робиться за допомогою комбінації візуальних перевірок, датчиків температури та комп’ютеризованого контролю. Середнє деревне вугілля має вміст вуглецю 50-70%. Ми гарантуємо, що у нас це не менше 80%.
Крок 6: Гасіння вугілля
Після завершення горіння деревне вугілля необхідно охолодити та погасити, щоб запобігти його займанню або тлінню. Це робиться шляхом відкриття вентиляційних отворів і пропускання повітря через піч для охолодження деревного вугілля. Потім деревне вугілля виймають з печі, гасять водою і залишають сушитися на кілька днів.
Крок 7: сортування та пакування деревного вугілля
Чи можете ви знайти більшу грудку в одному з наших мішків?
І останнє, але не менш важливе: сортування та пакування. Деревне вугілля сортується за розміром і якістю, причому більші шматки стають Globaltic Charcoal , а зола перетворюється наGlobaltic Briquettes . Потім деревне вугілля пакується в мішки та відправляється до Великобританії з нашого підприємства в Україні.
Підсумовуючи, виготовлення деревного вугілля – це складний і захоплюючий процес, який вимагає вміння, знань і уваги до деталей. Це ремесло, яке вдосконалювалося протягом століть і продовжує розвиватися завдяки сучасним технологіям та інноваціям. Наступного разу, коли ви розпалите свій гриль або коптильню, знайдіть хвилинку, щоб оцінити мистецтво та науку, що стоять за деревним вугіллям, яке підживлює ваш вогонь. Ми дбаємо про нашу продукцію та сподіваємося, що вам сподобається приготування на грилі! Ознайомтеся з асортиментом деревного вугілля для вашого наступного барбекю і дякуємо, що прочитали.
