Слова «вугілля», «шашлик», «брикети», «стейк» і «гриль» є частиною нашої повсякденної мови. Ви коли-небудь замислювалися над їх походженням? Давайте відстежимо їх якомога далі. У нас є сюрприз наприкінці і для вас!
Деревне вугілля
Вважається, що саме латинське слово «carbo» походить від протоіндоєвропейського кореня «ker», що означає «спека», «вогонь». Цей корінь також дав початок таким словам, як «запалювати», «запальний». і "char."
Барбекю
Слово «барбекю» має дещо спірне походження, але найпоширеніша теорія полягає в тому, що воно походить від слова Taíno «barbacoa». Народ таїно був корінним населенням регіонів Карибського басейну та Флориди та використовував слово «барбакоа» для опису каркаса з паличок, встановлених на стовпах і використовуваних для приготування м’яса на відкритому вогні.
Термін вперше був записаний англійською мовою в 17 столітті як «барбекю» і стосувався процесу повільного приготування м’яса на відкритому вогні. Згодом це слово розвинулося, щоб охопити як спосіб приготування їжі, так і соціальні події, які його оточують, зазвичай передбачаючи велику кількість їжі та свята на відкритому повітрі.
Брикети
Слово «брикет» походить від французького слова «brique», що означає цегла. Це пояснюється тим, що брикети — це невеликі блоки спресованого вугільного пилу, тирси або іншого горючого матеріалу, які мають форму цегли.
Слово «brique» походить від латинського слова «brica», що означає «черепиця або шматок даху». Це латинське слово також походить від англійського слова «цегла», що означає схожий будівельний матеріал.
Брикети використовувалися як джерело палива протягом століть, але лише в 19 столітті їх почали виробляти у великих масштабах промисловими методами. На початку 20 століття Генрі Форд навіть почав виробляти брикети з тирси та деревних відходів своїх автомобільних заводів.
Стейк
Слово «стейк» походить від давньоскандинавського слова «steik», що означає «смажити на рожні». Пізніше це слово було прийнято в середньоанглійській мові як «steik» або «steke», що означало великий, товстий шматок м’яса або риби, які смажилися або смажилися.
Вважається, що корінь давньоскандинавського слова «steik» — «steikja», що означає «приклеювати» або «проколювати», ймовірно, це стосується практики наколювання м’яса на вертел для смаження.
Гриль
Слово «гриль» походить від старофранцузького слова «gril», що означає решітка або решітка. Давньофранцузьке слово, у свою чергу, походить від латинського слова «craticula», що означало маленьку решітку або решітку.
Латинський корінь слова «гриль» — «cratis», що означає плетений виріб або решітка. Це латинське слово також дало нам англійські слова «ящик», «кратер» і «решітка» серед інших.
Бонус: спільнота
Слово «громада» походить від давньофранцузського слова «communité», яке, в свою чергу, походить від латинського слова «communitas». Латинське слово утворилося з префікса "com-", що означає "разом", і "munus", що означає "обов'язок" або "зобов'язання". Первісне значення слова «communitas» було почуттям обов’язку чи обов’язку, яке поділило групу людей.
З часом значення слова «спільнота» змінилося на групу людей, які мають спільну географію, інтереси, культуру чи інші риси. Барбекю-спільнота Великобританії є сильною, тому ми вирішили створити власну групу однодумців-ентузіастів барбекю.
Наша група Facebook – це місце, де ми зосереджуємося на всіх продуктах, які ми робимо, і на тому, як наші клієнти виробляють чарівну їжу. Питання, поради та натхнення. Якщо ви ще не приєдналися до нашої спеціальної групи, вам слід приєднатися до грильового духу «Кожен день у школі»!
