Кар'єра Росса пройшла через Великобританію та Європу, працюючи з провідними постачальниками та талантами в усіх секторах індустрії гостинності; від військових початків, обслуговування роялті та політиків і роботи в деяких з найпрестижніших ресторанів у Сполученому Королівстві та Європі до подальшої освіти, викладання, приватних обідів і останнім часом, виявлення любові до кулінарії просто неба.

Метою roam було створити кейтерингову компанію, яка пропонує щось трохи інше; від пропозиції різноманітних приватних обідів і заходів до індивідуальних курсів і освітніх потреб у комфорті вашого власного дому чи обраного місця. roam процвітає завдяки індивідуальному підходу до планування меню, працюючи разом, щоб створити надихаючий, захоплюючий та індивідуальний досвід для кожного зі своїх клієнтів.

Спираючись на багаторічний досвід у ресторанній, військовій, освітній та гостинній індустрії на найвищому рівні, Росс розгалужився, щоб втілити свою мрію в реальність. Спеціалізуючись на кухні під відкритим небом, приготування їжі на вогні стало частиною філософії Росса, і це те, де лежить його серце. Чистота приготування на вогні є майже первозданною і дозволяє справжньому смаку зайняти почесне місце, стаючи більш органічним і чесним досвідом. Разом із цим і його пристрастю до навчання та передачі знань народився роум.