Ter gelegenheid van Internationale Vrouwendag komen we samen om de opmerkelijke prestaties van vrouwen te vieren en te eren die een onuitwisbare stempel op het culinaire landschap van het Verenigd Koninkrijk hebben gedrukt.
In de wereld van de gastronomie zijn deze uitzonderlijke vrouwelijke chefs schitterende voorbeelden van talent, veerkracht en innovatie. Terwijl we hun culinaire bekwaamheid eren, laten we de geest van empowerment en diversiteit omarmen die deze speciale dag vertegenwoordigt. Doe met ons mee in het erkennen en toejuichen van de prestaties van deze buitengewone vrouwen die excellentie in het rijk van de Britse keuken opnieuw hebben gedefinieerd.
Angela Hartnett - Murano Londen, Lime Wood Hotel, Portetta Hotel
Instagram: https://www.instagram.com/angelacooking/?hl=nl
Angela Hartnett, een pionier in de culinaire wereld, is eigenaar van het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Murano en drie Café Murano's in Londen. Beïnvloed door haar Italiaanse grootmoeder, is Hartnetts culinaire reis gekenmerkt door uitmuntendheid. In 2018 ontving ze de Ayala SquareMeal Female Chef of the Year-award, waarmee ze haar status als culinair icoon bevestigde. Naast haar restaurants staat Angela bekend om haar populaire podcast, Dish met DJ Nick Grimshaw.
Adriana Cavita - Cavita, El Bar de Cavita, MOLCA
Instagram: https://www.instagram.com/cavitaadriana/?hl=nl
Adriana Cavita brengt de levendige smaken van Mexico-Stad naar Londen met haar debuut solo-restaurant, Cavita. Cavita heeft gewerkt bij gerenommeerde etablissementen als El Bulli en Pujol, en haar expertise straalt ervan af als ze vakkundig op de grill kookt en een authentieke smaak van de Mexicaanse keuken levert aan verrukte gasten.
Adejoké Bakare - Chishuru
Instagram: https://www.instagram.com/chishuru/?hl=nl
Liefdevol bekend als 'Joké', is Adejoké Bakare een rijzende ster in de culinaire scene, die de West-Afrikaanse keuken in de schijnwerpers zet. Haar debuutrestaurant, Chishuru, won niet alleen een Michelinster in 2024, maar schreef ook geschiedenis toen Bakare de eerste zwarte vrouw werd die deze prestigieuze prijs ontving.
Monica Galetti - Meer
Instagram: https://www.instagram.com/galettigram/?hl=nl
Monica Galetti, een bekend gezicht van haar rol als jurylid bij MasterChef: The Professionals, is de chef-patron van Mere. Haar culinaire reis, van Le Gavroche tot het bezitten van haar eigen restaurant, weerspiegelt haar toewijding aan het vak. Galetti's succes strekt zich uit van tv-schermen tot de tafels van haar restaurant op Charlotte Street.
Nieves Barragán Mohacho-Sabor
Instagram: https://www.instagram.com/nieves_barragan1/
Na negen jaar als chef-kok bij Barrafina waagde Nieves Barrágan Mohacho zich aan haar eerste solorestaurant, Sabor. Met een Michelinster op haar naam blijft ze de Spaanse keuken herdefiniëren in het hart van Londen, wat rijen gretige gasten trekt.
Sarah Hayward - De Coach
Instagram: https://www.instagram.com/sarahhayward91/
Chef-kok van The Coach in Marlow, Sarah Hayward, heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan het maken van deze gastropub tot een van de beste van het land. Haar culinaire bekwaamheid werd erkend toen ze in 2023 de Michelin Guide's Young Chef of the Year Award won.
Ana Ortiz - Privékok
Instagram: https://www.instagram.com/anaortiz_chef/?hl=en
Ana Ortiz, met roots op de Galapagoseilanden, heeft de levendige traditie van asado-koken naar het Verenigd Koninkrijk gebracht. Als privékok creëert ze samen met haar man Tom culinaire ervaringen, waarbij ze grills bouwt voor gerenommeerde chefs en haar vaardigheden laat zien op verschillende pop-ups en evenementen.
Asma Khan - Darjeeling Express
Instagram: https://www.instagram.com/asmakhanlondon/
Asma Khan, de chef-eigenaar van Darjeeling Express, is een prominente figuur in de culinaire scene van Londen. Haar mix van Noord-Indiaas en Bengaals koken, gecombineerd met een toewijding aan vrouwelijke empowerment, heeft haar erkenning opgeleverd, waaronder de eerste Britse chef-kok die te zien was in Chef's Table van Netflix.
Kim Ratcharoen - Restaurant Gordon Ramsay
Instagram: https://www.instagram.com/chef.kim.ratcharoen/
Kim Ratcharoen heeft haar liefde voor koken aan haar oma te danken en is nu chef-kok bij Restaurant Gordon Ramsay. Met een achtergrond die onder andere bestaat uit een leertijd bij het gerenommeerde etablissement, is Kim een rijzende ster in de Britse culinaire scene.
Sarit Packer - Honing & Co, Honing & Rook
Instagram: https://www.instagram.com/honeyandco/?hl=nl
Sarit Packer komt uit Noord-Israël en runt samen met haar partner Itamar Srulovich de geliefde Honey & Co Bloomsbury en Honey & Smoke. Met een focus op grillkoken weerspiegelt Packers culinaire reis een toewijding om smaken uit het Midden-Oosten naar het hart van Londen te brengen.
Terwijl we op Internationale Vrouwendag ons glas heffen ter ere van deze tien buitengewone vrouwelijke chefs, willen we graag weten dat ze slechts een glimp vormen van het rijke tapijt van vrouwen die het culinaire landschap van het Verenigd Koninkrijk vormgeven. Talloze andere getalenteerde en toegewijde vrouwelijke chefs dragen bij aan de diversiteit, innovatie en excellentie die kenmerkend zijn voor de Britse gastronomie.
Vandaag vieren we niet alleen deze opmerkelijke individuen, maar ook de collectieve kracht en genialiteit van vrouwen in de culinaire kunsten, die de weg vrijmaken voor een meer inclusieve en inspirerende toekomst. Proost op alle vrouwelijke chefs die een onuitwisbare stempel blijven drukken op de wereld van de Britse keuken!
