Давайте подивимося на найпопулярніші соуси!
Вибір соусу до м'яса може бути головним болем. І сьогодні я вирішила поділитися з вами двома класичними рецептами соусів. Ці соуси допоможуть збагатити смак вашого м'яса.
Перший соус, про який хотілося б розповісти, це «король» соусів для м'яса на грилі - соус Барбекю. Цей соус легко приготувати і вам знадобиться всього 15 хвилин вашого дорогоцінного часу. Ви можете вживати його з м'ясом, курячими ребрами і навіть салатами.
Що тобі потрібно?
- 2 чашки улюбленого кетчупу.
- 1 стакан яблучного оцту.
- ½ коричневого цукру.
- 2 столові ложки меду.
- 1 столова ложка лимонного соку.
- ¼ чайної ложки гострого соусу (це необов’язково, якщо вам подобається ця гострота).
- 1 чайна ложка приправи BK Perfect Barbecue Spice Rub
Як його приготувати?
Змішайте всі інгредієнти в середній каструлі на середньому вогні. Нагрійте соус до появи бульбашок, а потім зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте до загустіння приблизно 10 хвилин на невеликому вогні. Подавати можна відразу або злегка охолодженим. Такий соус може зберігатися тиждень в холодильнику в скляній тарі.
Другий з моїх улюблених соусів - соус чімічуррі. Цей соус з південноамериканської кухні стане ідеальним доповненням до ваших стейків на грилі.
Що тобі потрібно?
- 1 склянка свіжої листової петрушки
- 3-4 дрібно нарізаних зубчики часнику (якщо вам не подобається сильний смак часнику, просто додайте 2)
- 2 чайні ложки сушеного орегано
- 1/3 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки червоного або білого винного оцту
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
Як його приготувати?
Вам просто потрібно змішати всі інгредієнти в мисці. Якщо ви готуєте цей соус безпосередньо перед тим, як їсти, дайте йому постояти 5–10 хвилин, щоб олія виділила більше смаку. Цей соус краще приготувати раніше і поставити в холодильник мінімум на дві години.
