День Святого Валентина — ідеальний привід відсвяткувати кохання та прихильність зі своєю другою половинкою, і який кращий спосіб зробити це, ніж приготувати чудову страву барбекю? Димний смак, який надає приготування барбекю, додає романтичності будь-якій страві. У цій статті ми розглянемо три чудові рецепти, які обов’язково зроблять ваше святкування Дня Святого Валентина незабутнім.
Хвости лобстера з часниковим маслом на грилі:
Інгредієнти:
- 4 хвости омара
- 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжої петрушки, подрібненої
- Сіль і перець за смаком
- Дольки лимона для подачі
Інструкції
- Попередньо розігрійте свій барбекю до середньої високої температури.
- За допомогою кухонних ножиць обережно розріжте верхню оболонку кожного хвоста омара, зупинившись на хвості. Акуратно розправте панцир, щоб відкрити м’ясо омара.
- У невеликій мисці змішайте розтоплене масло, подрібнений часник, подрібнену петрушку, сіль і перець.
- Щедро змастіть відкрите м’ясо омарів сумішшю часникового масла.
- Покладіть хвости омара на розігріте барбекю стороною донизу. Смажте на грилі протягом 8-10 хвилин або доки м’ясо не стане прозорим і не приготується, час від часу поливаючи сумішшю з часниковим маслом.
- Подавайте смажені хвости омара з дольками лимона для пікантного відтінку.
Димна есенція барбекю підсилює природну солодкість м’яса лобстера, а часникове масло додає насичений пікантний смак, що робить цю страву вишуканим вибором для романтичного вечора.
Філе міньйон, смажене на грилі, з червоним вином:
Інгредієнти:
- 2 стейка філе міньйон
- Сіль і чорний перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чашка червоного вина
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 2 столові ложки цибулі-шалоту, дрібно нарізаного
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла
Інструкції:
- Стейки з філе міньйон рясно приправте сіллю і чорним перцем. Збризніть стейки оливковою олією і рівномірно натріть приправи.
- Розігрійте барбекю до сильного вогню.
- Смажте стейки з філе міньйон до бажаної готовності, приблизно 4-5 хвилин з кожного боку для середнього просмаження.
- Поки стейки смажаться, приготуйте червоне вино. У каструлі змішайте червоне вино, бальзамічний оцет і нарізану цибулю-шалот. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки вона не зменшиться вдвічі.
- Перемішуйте масло, поки соус не стане гладким і блискучим.
- Коли стейки з філе міньйон готові, дайте їм відпочити кілька хвилин перед подачею. Перед подачею полийте стейки червоним вином.
Це філе міньйон, смажене на грилі, — це приголомшлива основна страва, яка поєднує яскраві смаки гриля з розкішною часткою червоного вина, створюючи страву, яка неодмінно вразить вашу кохану людину.
Копчене шоколадне фондю з смаженими фруктовими шашликами:
Інгредієнти:
- 200 г чорного шоколаду, подрібненого
- 1 стакан жирних вершків
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Фруктове асорті для шашлику (полуниця, ананас, банан)
Інструкції:
- Підготуйте барбекю до непрямого нагрівання.
- У жаростійкій мисці змішайте нарізаний чорний шоколад і жирні вершки.
- Поставте миску на барбекю на непрямий вогонь, періодично помішуючи, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною.
- Додайте ванільний екстракт і тримайте фондю теплим на барбекю.
- Поки шоколадне фондю тане, нанизайте фруктове асорті на шпажки.
- Смажте фруктові шашлички на прямому вогні по 2-3 хвилини з кожної сторони, доки на них не з’являться сліди гриля.
- Подавайте смажені фруктові шашлики разом із фондю з копченого шоколаду для чудового десерту.
Димність барбекю наповнює шоколадне фондю унікальним смаком, доповнюючи солодкість смажених фруктів. Цей інтерактивний та поблажливий десерт чудово завершить трапезу до Дня святого Валентина.
Цього Дня святого Валентина виведіть своє святкування на новий рівень, влаштувавши романтичне барбекю. Від соковитих хвостів лобстера до ідеально смаженого філе міньйону та декадентського фондю з копченого шоколаду, ці рецепти розроблені, щоб створити незабутні враження від вечері для вас і вашої коханої людини. Відчуйте чарівність приготування на барбекю, і дозвольте ароматам диму піднести ваше святкування Дня Святого Валентина.
