Давайте подивимося, як приготувати цю чудову м'ясну нарізку!
Не знаю, чи подобається вам стейк з Т-боуном, але я дуже великий фанат цієї м’ясної нарізки. І вам пощастило, тому що сьогодні я розповім вам, як його приготувати.
Цю нарізку можна приготувати кількома способами: на грилі, на сковороді або в духовці. Але оскільки ми тут, щоб поговорити про смаження на грилі, давайте подивимося, як правильно смажити цей стейк. Я вирішила розділити цей пост на кілька кроків.
- Крок 1: перед приготуванням вам потрібно розморозити стейк у холодильнику принаймні 24 години. Після розморожування вийміть стейк із холодильника та залиште його на 30-40 хвилин, щоб нагрітися до кімнатної температури.
- Крок 2. Приправте стейк.
- Крок 3. Попередньо розігрійте гриль і покладіть стейк на найгарячішу частину гриля та обсмажте з обох сторін протягом 1–2 хвилин.
- Крок 4: Перейдіть до середнього вугілля, вкритого золою, і продовжуйте смажити. Тривалість смаження залежить від бажаної смаження та товщини стейка.
Для тонкого стейка час смаження такий:
Rare - 8–11 хв., Medium-Rare - 10-13 хв., Medium 11-14 хв., Medium-Well - 13-16 хв.
Для більш товстого стейка ідеальний час приготування:
Rare - 12-15 хвилин, Medium-Rare - 14-17 хвилин, Medium - 15-18 хвилин, Medium-Well - 17-20 хвилин.
- Крок 5: Поверніть приблизно за 1 хвилину до середини. Ваш стейк готовий. Відкрийте трохи пива і насолоджуйтеся їжею.
Смаження стейка Т-боун може потребувати особливої уваги, але результат вас точно не розчарує!
