З настанням нового року багато хто з нас вирушає в подорож, щоб поставити на перше місце своє здоров’я та благополуччя. Прийняття здорового способу життя часто передбачає уважний вибір, коли справа доходить до харчування. Що краще розпочати рік, ніж розпалити барбекю та приготувати смачні, поживні страви, які будуть водночас ситними та корисними? У цій статті ми представляємо три смачні та здорові рецепти гриля, які надихнуть вас на вашу оздоровчу подорож.
Інгредієнти:
1,5 фунта курячих грудок без кісток і шкіри, нарізати кубиками
2 лимони, вичавлені з соку
3 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка сушеного орегано
1 чайна ложка сушеного чебрецю
Сіль і перець за смаком
Інструкції:
Замаринуйте курячі кубики в суміші лимонного соку, оливкової олії, подрібненого часнику, сушеного орегано, сушеного чебрецю, солі та перцю принаймні на 30 хвилин. Нанизайте замариновану курку на шампури та смажте на грилі 10-12 хвилин, час від часу перевертаючи, доки курка не звариться та не підгорить. Подавайте з гарніром з овочів гриль для корисного і ситного обіду.
Інгредієнти:
4 філе сьомги
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка паприки
Сіль і перець за смаком
Сальса з манго:
1 стиглий манго, нарізаний кубиками
1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної
1/4 склянки свіжого коріандру, подрібненого
1 халапеньо, очищений від насіння і подрібнений
Сік 1 лайма
Сіль за смаком
Інструкції:
Змастіть філе лосося оливковою олією та приправте меленим кмином, паприкою, сіллю та перцем. Смажте лосось на грилі протягом 4-5 хвилин з кожного боку або поки риба легко не розшарується виделкою. У мисці змішайте нарізане кубиками манго, червону цибулю, коріандр, халапеньо, сік лайма та сіль, щоб приготувати сальсу з манго. Посипте смаженого лосося освіжаючою сальсою з манго для вибуху смаку, який змусить ваші смакові рецептори танцювати.
Інгредієнти:
1 блок сиру халумі, нарізаний кубиками
Помідори черрі
Цукіні, нарізати
Червоний болгарський перець, нарізати шматочками
Червона цибуля, нарізати кільцями
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка сушеного орегано
Сіль і перець за смаком
Інструкції:
По черзі нанизуйте на шпажки сир халумі, помідори черрі, цукіні, червоний болгарський перець і червону цибулю. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, сушений орегано, сіль і перець. Змастіть шпажки сумішшю оливкової олії. Смажте на грилі 8-10 хвилин, періодично перевертаючи, поки халумі не стане золотисто-коричневим, а овочі м’якими. Ці шампури з овочів і халумі не тільки привабливі візуально, але й чудові та здорові доповнення до вашого гриль-репертуару.
З настанням нового року скористайтеся можливістю прийняти здоровіші харчові звички, включивши ці смачні та поживні рецепти грилю у свій розпорядок дня. Незалежно від того, чи ви досвідчений гриль, чи новачок, ці рецепти обов’язково зроблять вашу подорож до здорового способу життя приємною та ароматною. Бажаємо вам року, наповненого чудовими виборами, які бережуть здоров’я!
