Гриль як роялті: огляд королівської сім’ї в історії, які любили барбекю

Смаження на грилі та барбекю – це заняття, якими протягом століть захоплювалися люди з усіх верств суспільства. Є щось особливе в приготуванні їжі та їжі на свіжому повітрі, що об’єднує людей: від кулінарії на подвір’ї до великого застілля для королівських осіб. Сьогодні відзначається коронація принца Чарльза як Короля Сполученого Королівства, і, коли він святкує цю знаменну подію, ми не можемо не замислитися, чи може він потім розпалити гриль. Після приготування їжі та барбекю – це заняття, якими користуються люди з усіх верств суспільства, у тому числі королівські особи. Давайте подивимося, які особи королівської сім’ї любили готувати барбекю!

1. Генріх VIII

Хоча важко знати напевно, які саме страви любив смажити Генріх VIII, монарх Тюдорів був відомий своєю любов’ю до бенкетів і розваг на природі. Під час свого правління він влаштовував багато складних банкетів і бенкетів, деякі з яких, ймовірно, готували на відкритому вогні. Фактично, один із найперших зареєстрованих випадків барбекю в Англії, як кажуть, відбувся під час правління Генріха VIII у 1520 році. Подія, відома як Поле із золотою тканиною, була великою дипломатичною зустріччю між Генріхом і Франциском I. Франції. Під час заходу обидва королі, як повідомляється, влаштували пишні бенкети та банкети для своїх гостей, які, ймовірно, включали м’ясо на грилі та інші страви. Хоча ми не можемо напевно сказати, чи сам Генріх VIII був умілим грилярем, очевидно, що він цінував смачну їжу та був готовий докласти чимало зусиль, щоб розважити своїх гостей. Фактично, він мав спеціальну кухню, побудовану в палаці Гемптон-Корт саме для цієї мети. На цій кухні були великі каміни, грилі та вертели, на яких можна було одночасно готувати велику кількість м’яса.

2. Вікторія

Королева Вікторія та принц Альберт, її чоловік, були відомі своєю любов’ю до активного відпочинку, зокрема грилю та барбекю. Фактично, відомо, що вони проводили кілька бенкетів просто неба, де вони готували та подавали м’ясо на грилі та інші страви своїм гостям. Однією з особливо пам’ятних подій було барбекю, яке вони влаштували в 1856 році в Osborne House, їхній літній резиденції на острові Вайт. Захід відвідала велика кількість гостей, у тому числі члени королівської сім'ї та інші високопоставлені особи. Згідно з розповідями того часу, королева і принц брали активну участь у підготовці шашлику і особисто контролювали приготування м’яса на відкритому вогні. Кажуть, що ця подія мала великий успіх, і тепер її згадують як один із багатьох прикладів любові пари до приготування їжі та розваг просто неба.

3. Наполеон III

Наполеон III, племінник Наполеона Бонапарта, був захопленим грилярем і господарем. Під час свого правління як імператора Франції з 1852 по 1870 рік він організовував багато пишних вечірок просто неба, зокрема барбекю. Насправді кажуть, що він побудував велику вуличну кухню у своїй літній резиденції в Біарріці спеціально для того, щоб смажити та готувати на відкритому повітрі. На цій кухні був великий гриль, вертел для смаження м’яса та інше обладнання для приготування їжі. Наполеон III особливо любив смажити на грилі морепродукти, які він подавав своїм гостям на бенкетах просто неба. Він також відомий тим, що запровадив багато нових кулінарних страв та інновацій під час свого правління, включаючи знамениту страву з яловичини, стейк тартар. Його любов до грилю та розваг продовжує відзначатися у Франції та згадується як визначальна риса його правління.

4. Мейдзі

Імператор Мейдзі, 122-й імператор Японії, який правив з 1867 року до своєї смерті в 1912 році, був відомий своєю любов’ю до якініку, популярного японського стилю приготування м’яса на грилі. Кажуть, що імператор Мейдзі особливо любив яловичину і любив смажити її разом з овочами на вугіллі. Відомо, що він влаштовував багато бенкетів на відкритому повітрі та барбекю для своїх гостей, серед яких були члени королівської родини та інші високопоставлені особи. Любов імператора Мейдзі до якініку продовжує відзначатися в Японії, і тепер це вважається однією з найпопулярніших кулінарних традицій країни. Перевага імператора до грилю та приготування їжі на відкритому повітрі також вплинула на японську культуру барбекю, яка зараз є важливою частиною японської кухні та улюбленою розвагою багатьох японців.

5. Мануель II

Король Португалії Мануель II був відомий своєю любов’ю до полювання та активного відпочинку, зокрема до грилю. Він часто влаштовував барбекю та бенкети на відкритому повітрі для своєї сім’ї та друзів, де він смажив на відкритому вогні м’ясо дичини, наприклад кабана та оленину. Будучи монархом, король Мануель II дуже цікавився традиційними звичаями та культурною спадщиною Португалії, і його любов до грилю та полювання була для нього способом зв’язатися з цими традиціями. Незважаючи на своє коротке правління, король Мануель II міг насолоджуватися багатьма барбекю на відкритому повітрі та бенкетами під час перебування на посаді короля, які часто сприймалися як можливість зібратися з близькими та насолодитися простими задоволеннями життя.

Як бачите, приготування на грилі та шашлику насолоджувалися королівськими особами з усього світу. Незалежно від того, чи це проста страва на задньому дворі, чи велике свято для короля чи королеви, є щось особливе в приготуванні їжі та їжі просто неба, що об’єднує людей. Тож наступного разу, коли ви розпалите гриль, пам’ятайте, що ви є частиною давньої та благородної традиції приготування їжі просто неба, яка охоплює століття та континенти.